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用下面的方法制作羊肠衣,妥妥的
浏览: 发布日期:2019-12-04

现在的人们都是直接购买香肠,很少有人会自己动手制作。其实自制香肠也是非常简单的,而想要制作一根美味的香肠,那么肠衣是肯定必须的。羊肠衣批发厂家为您提供自制肠衣的方法,让你制作香肠妥妥的。

买回来的一副猪小肠,粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分钟有助于去除异味。

冲洗一次,将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。剪刀手势夹住肠,顺着肠子的方向刮去下,重复几次,肠子里面的脏东西,很快就冲出来了。

从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块,轻轻的撕下来。

再次往肠子里面灌水,把没有处理干净的油块和薄膜撕下来。经过多次灌水的肠子,变得透明。

抓住肠子的一端,用筷子帮助翻面。全部翻面的肠子,加入20克生粉和一大勺盐。

轻轻的抓洗后,泡浸10分钟左右。

里面的肠子清洗干净后,再次翻面,翻回表面。

灌水检查肠子有没有破洞或者漏水的地方。如果发现漏水,从破口处剪断,以免灌肉的时候,肉会挤出来。

一条条卷好。沥干水分,肠衣就制作好了。就这么简单。

接下来就是准备好食材就能着手准备制作香肠了。

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