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猪肠衣和羊肠衣的差别
浏览: 发布日期:2020-06-15
猪肠衣和羊肠衣的差别
猪肠衣是用猪肠子做的,而羊肠zhi衣则是用羊肠子做的。它们最大差别就是来源的品dao种不同。但它们都是可食用的天然肠衣。
猪肠衣好还是羊肠衣好
一般灌肠用的肠衣是以猪肠子为主的比较好,猪肠子的可扩容性比较好。而且,羊肠衣有味,可能有些人不是很喜欢。猪肠衣比较常见,口味是符合大众的。适合做红肠之类的,粗的。而羊肠衣比较细、软、薄,适合做烤肠的,小的。
但是,不能说猪肠衣一定比羊肠衣好。具体看个人喜好。有人会得的羊的味道比较重,不喜欢,但还有人觉得羊的比较补。
还有,羊肠衣用途很广的,除了灌香肠外,还可制成肠线,供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。20世纪初期开始在天津、北京等地设厂加工生产,很快成为中国重要的出口物资。

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