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盐渍工艺不仅可用在猪肠衣上
浏览: 发布日期:2019-11-21

盐渍肠衣是肠衣制品中经常会见到的一种,但其实制作盐渍猪肠衣的工艺不仅仅可以用到肠衣上,一些其它食品也可以用盐渍工艺加工。

猪肠衣-雄迪肠衣

盐渍金桔制作步骤

 

难度:切墩(初级)  时间:10-30分钟

 

食材清单:

 

金桔 4斤;空瓶 2个;腌制盐 6袋

 

烹饪步骤:

 

1、金桔先用清水洗净,然后加盐再在水里泡十分钟后冲洗干净。

 

2、清洗干净的金桔放滤水蓝里,大致过滤掉一些水。

 

3、然后拿一个大碗与一个盘,我因为金桔比较多所以要用大碗与盘装金桔,如果金桔不是很多只要一个大碗就可以。用厨房纸巾把金桔一个一个都擦干,放碗盘里即可。放在阴凉通风处一个晚上即可,这样晾过的金桔不会再有水滴,适合做盐渍金桔了。

 

4、把锅烧热再开小火,把盐都放入锅里慢慢地炒制,这样有利于盐中的水汽散去,能更好的腌制金桔。

 

5、拿出洗净后用开水烫过再晾干的密封罐,底部铺上一层盐,然后再放一层金桔,就这样一层盐一层金桔的铺满罐子,然后盖好盖子密封好,盐渍金桔就做好啦,大功告成欧耶!温馨提醒:记得一定要晾干金桔,不能有水渍、密封罐也一样要干爽,否则金桔容易发霉噢。密封半年以上再开罐泡金桔水喝,对普通的感冒咳嗽嗓子痛,是有一定的作用哦。食疗胜于药。

 

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